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CJA - Christian Algranati/Waby
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Waby

Guía Michelin
Asiática
La opinión de la Guía Michelin
Milán se consolida cada vez más como un referente nacional de la buena cocina étnica, y una de las muchas pruebas de ello es este excelente local situado detrás de Corso Como y Piazza Gae Aulenti: diseño contemporáneo y atmósfera internacional, con la imprescindible barra al fondo acompañada de taburetes. El menú ofrece una cocina japonesa moderna y atractiva, con crudos creativos (como los tallarines de atún crudo servidos sobre caldo dashi, espolvoreados con yuzu y coronados con huevas de salmón marinadas en sake), sushi y sashimi, uramaki y gyoza, robata y mucho más, siempre con la constante de una materia prima de alta calidad. Además, la buena selección de vinos abarca Italia y Francia (con numerosos champanes) y destaca una interesante variedad de sake, también disponible por copa.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)
Milán se consolida cada vez más como un referente nacional de la buena cocina étnica, y una de las muchas pruebas de ello es este excelente local situado detrás de Corso Como y Piazza Gae Aulenti: diseño contemporáneo y atmósfera internacional, con la imprescindible barra al fondo acompañada de taburetes. El menú ofrece una cocina japonesa moderna y atractiva, con crudos creativos (como los tallarines de atún crudo servidos sobre caldo dashi, espolvoreados con yuzu y coronados con huevas de salmón marinadas en sake), sushi y sashimi, uramaki y gyoza, robata y mucho más, siempre con la constante de una materia prima de alta calidad. Además, la buena selección de vinos abarca Italia y Francia (con numerosos champanes) y destaca una interesante variedad de sake, también disponible por copa.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)
Ubicación
Via Carlo De Cristoforis 220124 Milán