La Galleria Vittorio Emanuele II es uno de los lugares más icónicos de Milán y, como tal, puede presumir de contar con una verdadera estrella de la gastronomía italiana, cuyo recorrido profesional es de los más destacados en Italia (entre sus mentores se encuentran Ducasse en la cocina y Pinchiorri en la bodega). Junto al propietario Carlo, el chef residente Luca Sacchi ejecuta una cocina basada en el producto y una técnica impecable. La propuesta se centra en un elaborado y complejo menú degustación o en la elección de platos seleccionados a la carta, con referencias a la historia contemporánea de la cocina italiana, como el raviolo abierto, y clásicos atemporales finamente reinterpretados, como el vitello alla milanese. La bodega es un mundo aparte, con una de las mejores selecciones de vinos franceses en Italia, tanto por su amplitud como por su profundidad, enriquecida con un excelente servicio por copas y la oportunidad de degustar los vinos de la finca orgánica Vistamare, propiedad del chef, ubicada en las colinas de Romaña. Las mesas más codiciadas son las que están cerca de las ventanas con vistas al Octágono de la Galleria, por lo que se recomienda reservar con antelación.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)