El bar/restaurante de Edwin Dingemanse y Sjoerd Dooge irradia una elegancia rejuvenecida. Todo aquí está impecablemente en orden, sin llegar a ser rígido. La sincera atención hacia el comensal se traduce en el plato. La detallada combinación de delicias locales —como los mariscos de Zelanda, por ejemplo— con influencias de todos los rincones del mundo resulta convincente. Las salsas son profundas y las guarniciones juguetonas, pero siempre prevalece el producto principal.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)