Desde Austin, Texas, hasta Brooklyn, Nueva York, el maestro del ahumado Bill Durney trae su emblemático barbecue a Magic City. Al igual que en su ubicación original, Durney ha diseñado este espacio de estilo industrial-chic en medio de un entorno de actividad industrial en el Miami Produce Center, donde camiones y pallets en movimiento recorren las calles. La magnitud del lugar—con una cocina abierta en un lado, una larga barra en el otro, mesas en el centro y un patio justo al fondo—es algo digno de admirar. Una imponente costilla de res cubierta con sal y pimienta negra, junto con rebanadas de brisket tiernas y con bordes caramelizados, son pedidos imprescindibles que tienen pocos rivales fuera de Texas. Guarniciones satisfactorias, como un bowl de yuca, queso con brisket y ensalada de sandía, completan la comida. Aquí los platos llegan casi tan rápido como se ordenan, así que ven con hambre.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)