No hay nada sutil en la bulliciosa fusión vietnamita del chef Cesar Zapata y Ani Meinhold en el distrito de MiMo. Un complejo de concreto envuelto en brillantes faroles rojos, el restaurante es prácticamente un club, con su iluminación seductora, interior cavernoso y un DJ a tiempo completo. Sin embargo, nada de esto interfiere con la comida, que está audazmente sazonada y servida en porciones generosas. Pilas de crujientes rollitos imperiales envueltos en menta y montones de fideos de huevo con mantequilla de ajo, agresivamente salteados en un wok, son puntos de partida sólidos. Todo está pensado para compartir, especialmente el pho, que llega en un caldero repleto de hierbas, fideos de arroz y un tierno trozo de costilla ahumada al nogal que se deshace en la boca. Mientras tanto, una mesa cercana podría arrancarse a cantar. Estás invitado a unirte a la diversión.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)