Al contemplar el largo pasillo de entrada iluminado con neones, que retumba con un subwoofer y termina en un gigantesco espejo, ten la certeza de que estás ante una operación seria. El propietario Simon Kim y su equipo saben lo que hacen en este estilizado asador coreano, que casi se siente como un templo dedicado a la carne de res bellamente veteada y madurada, gran parte de la cual está expuesta en una sala cercana. Tal como en la ubicación original en Nueva York, ingredientes de primera calidad, platos sazonados con precisión y un personal atento garantizan una experiencia impecable. Los que visiten por primera vez deberían comenzar con el festín del carnicero, una generosa degustación que incluye una variedad de banchan, varios cortes de carne y dos tipos de guisos. Concluye la comida con la paella de kimchi y Wagyu, una auténtica maravilla en sí misma.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)