Sin una estufa adecuada ni horno de gas en el lugar, el equipo detrás de Boia De en Buena Vista lleva la cocina a leña a este animado rincón, a solo unas puertas de distancia. Y, en un giro inesperado, son las verduras, no la carne, las que parecen ocupar el lugar protagonista en este menú meticulosamente afinado. El tartar de zanahoria con salsa de hojas de zanahoria o los hongos maitake asados en grasa de pollo con frijoles ancestrales ejemplifican una deliciosa sofisticación. Incluso la lasaña de ragú de cordero es una maravilla ligera y llena de frescura: las láminas de pasta están hechas de hojas de mostaza. Por supuesto, hay algo de carne, así como pizza, pero es la codorniz asada al carbón la que evoca lo mejor de las barbacoas caseras. Todo es muy fácil de disfrutar en un espacio informal que da la bienvenida tanto a familias como a parejas.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)