Ubicado en la cuidada Plaza Jardín, con un estiloso interior en dos niveles y una espaciosa cocina abierta, este restaurante fue el punto de partida que consolidó a Roberto Solís como una de las grandes figuras de la cocina yucateca actual. Su propuesta de cocina contemporánea, disponible a la carta o en menús degustación en cinco o siete pases, combina ingredientes y sabores tradicionales con influencias venidas de lejos: castacán de cerdo –crujiente por fuera y fundente por dentro– con piña tatemada y chile xcatic, rigatoni caseros con bogavante y foie gras o un sugerente final dulce en forma de pavlova de recado negro con higos caramelizados y yogur. Una cocina accesible y satisfactoria que, sumada a un trato atento y cordial, da forma a una experiencia de lo más placentera.