En pleno centro de la ciudad, este discreto restaurante alberga, sin embargo, una auténtica joya culinaria. El antiguo mano derecha japonés de Bruno Cirino en la Hostellerie Jérôme orquesta aquí con maestría una adictiva cocina mediterránea, que combina el producto local de circuito corto con toques japoneses acertados. Productos ultrafrescos, cocciones precisas, aliños equilibrados: todo funciona de maravilla, como los corazones de alcachofa a la barigoule con chips de jamón crudo, el tataki de salmón con verduras marinadas o el entrecot con yuzu kosho... La terraza acristalada da a una calle peatonal.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)