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Ipage/Casa Vigil
Miguel Dubrowsky/Casa Vigil
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Miguel Dubrowsky/Casa Vigil
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Gor Monton/Casa Vigil
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Casa Vigil

Guía Michelin
Merece la pena el paso
Actual
La opinión de la Guía Michelin
Esta es la casa del famoso enólogo Alejandro Vigil, conocido como "El Messi del vino" por ser el primero que consiguió 100 puntos Robert Parker para dos vinos argentinos (Gran Enemigo single Vineyard Gualtallary 2013 y Adriana Vineyard River Stone 2016). El restaurante, en el paraje de Chachingo, sorprende por su planteamiento, inspirado en la Divina Comedia de Dante (narra el viaje del infierno al paraíso y la lucha con el yo interior, de ahí su marca El Enemigo). Tras una visita por los viñedos que rodean el edificio se accede a los comedores, actuales con detalles rústicos, donde el chef Iván Azar propone unos menús actuales (uno ejecutivo al mediodía y dos más extensos por las noches) que exaltan los productos mendocinos de temporada, tanto de su huerta como de pequeños productores cercanos (nos ha encantado la Panceta de cerdo con frijoles y el Conejo con chile dulce). ¡La brigada, siempre ataviada con unos trajes impecables, supervisa cada detalle y eleva la experiencia!
Esta es la casa del famoso enólogo Alejandro Vigil, conocido como "El Messi del vino" por ser el primero que consiguió 100 puntos Robert Parker para dos vinos argentinos (Gran Enemigo single Vineyard Gualtallary 2013 y Adriana Vineyard River Stone 2016). El restaurante, en el paraje de Chachingo, sorprende por su planteamiento, inspirado en la Divina Comedia de Dante (narra el viaje del infierno al paraíso y la lucha con el yo interior, de ahí su marca El Enemigo). Tras una visita por los viñedos que rodean el edificio se accede a los comedores, actuales con detalles rústicos, donde el chef Iván Azar propone unos menús actuales (uno ejecutivo al mediodía y dos más extensos por las noches) que exaltan los productos mendocinos de temporada, tanto de su huerta como de pequeños productores cercanos (nos ha encantado la Panceta de cerdo con frijoles y el Conejo con chile dulce). ¡La brigada, siempre ataviada con unos trajes impecables, supervisa cada detalle y eleva la experiencia!
Puntos fuertes
Parking
Ubicación
Videla Aranda 7008M5519 Mendoza