Para quien busca algo más que una buena comida y ansía vivir una experiencia, donde la propuesta gastronómica conviva con la enológica, esta es una opción ideal. El restaurante, dentro de la prestigiosa bodega Trapiche aunque instalado en un anexo acristalado (justo a la entada, con vistas a los viñedos), se presenta con la cocina abierta y visible desde el hall (el suelo tiene una parte acristalada que permite contemplar una cava subterránea), así como una atractiva sala de estilo contemporáneo. Aquí nos sorprenden con una moderna propuesta que exalta los productos cordilleranos de proximidad (papas, cordero, trucha, vegetales de su propia huerta...) y solo ve la luz desde unos cuidados menús: Terroir (rinde tributo a los lugares donde tienen viñedos), Temporal (un recorrido por la historia culinaria de Mendoza y Argentina desde el nacimiento de la bodega) y, por último, Experiencia Trapiche (conjuga lo mejor de ambos menús, exaltando las virtudes de sus vinos más icónicos).