El chef de origen venezolano David Mijoba trabaja a la sombra de Notre-Dame-de-la-Garde, en un bulevar muy apreciado por los gourmets. Su pasión por una selección rigurosa de productos se refleja en cada plato, con una indicación de procedencia prácticamente en cada creación: tartar de sepia blanca, mayonesa de limón, pimiento criollo, ensalada de Castelfranco; consomé de pot-au-feu, pecho de Aubrac y verduras de temporada. Esta cocina nómada y sabrosa viaja de un continente a otro con imaginación: el almuerzo tiene una inclinación más vegetal, mientras que la cena es más marcada por sabores marinos. Excelente selección de vinos naturales, especialmente del Jura.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)