Si buscas una cocina tradicional hecha con mimo y valoras un buen servicio... este restaurante es una grandísima opción; no en vano, al frente de todo lo que aquí acontece está Paco Patón, que atesora entre sus reconocimientos el Premio Nacional de Gastronomía al mejor Director de Sala. La propuesta, que toma como referencia los guisos de toda la vida, algunos platos de casquería, sabrosos arroces y unos maravillosos escabeches, se completa con un buen apartado de carnes y pescados del día, llegados directamente de la lonja.