Deessa no es un restaurante más, en absoluto, pues se presenta como el buque insignia de las distintas propuestas gastronómicas que puedes disfrutar en el Mandarin Oriental Ritz de Madrid.El incomparable comedor, montado con mimo en el lujoso salón Alfonso XIII y asomado al jardín, se muestra como el escenario perfecto para degustar esa "belleza" intrínseca a la elaborada culinaria del gran Quique Dacosta, que tutela todo lo que aquí acontece y sigue de cerca el trabajo de Domenico Vildacci (el chef residente). Los elegantes platos, que nos trasladan con el paladar a los sabores del Mediterráneo y de Extremadura, ven la luz en dos menús degustación: uno llamado "Históricos Quique Dacosta", una fusión entre los platos más emblemáticos de su triestrellado restaurante en Dénia y las creaciones con identidad propia desarrolladas en Deessa, así como "Contemporáneo Quique Dacosta". ¡Entre semana, bajo el apelativo "Chronos", también hay una versión reducida (4 actos) de ambos menús!