¿Un antiguo taller transformado en restaurante? Efectivamente, y hoy con una distribución muy singular; no en vano, presenta el acceso por un pasillo lleno de libros gastronómicos, una sala diáfana con numerosos elementos de diseño y dos cocinas (una muy llamativa abierta en el centro y la otra cerrada, aunque visible también para los comensales). La propuesta culinaria lleva la firma del mediático y experimentado chef Alberto Chicote, que tomando como base el producto nacional de temporada plantea tres menús (Express, Festival y Homenaje) de cocina actual en constante evolución, todos con elementos de fusión oriental.