Bajo ese nombre de Ita, el apelativo cariñoso con el que todos conocían a la abuela Isabel, la chef Mariela Fernández rinde un pequeño homenaje a sus recuerdos y al recetario familiar. En este pequeño restaurante del Barrio de Salamanca lo que impera es la sencillez y la honestidad, visible a través de una pequeña carta que evoluciona con la temporada y donde predominan las verduras y las hortalizas de origen ecológico (siempre son de proximidad y suelen ir acompañadas por alguna opción de carne o de pescado).