



Ikigai Velázquez

Guía Michelin
Japonesa
La opinión de la Guía Michelin
¡El hermano pequeño de Ikigai! El local, al que se accede bajando unas escaleras, disfruta de un cuidado interiorismo, con detalles inspirados en los apartamentos neoyorquinos de los años 80, y una barra de sushi que toma claramente el protagonismo al verse desde cualquier punto de la sala. Ofrecen una carta de gusto nipón (nos ha gustado su Sashimi variado, elaborado con cuatro pescados diferentes según mercado) y un completo menú degustación, con platos extraídos de la misma (gyozas, tartares, nigiris clásicos y fusionados...).
Ubicación
Velázquez 13628006 Madrid