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Bugao Madrid
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Cocina de mercado
La opinión de la Guía Michelin
¿Aún no conoces la gastronomía ceutí? Ahora está a tu alcance en el centro de la capital, en un espacio tremendamente cuidado y que... ¡sorprende por su glamour colonial! El chef Hugo Ruiz acude al mercado y a la temporada para hablarnos de los pescados del Estrecho, lo que él define como "cocina de entre mares", poniendo el foco en el exquisito atún rojo para que este sea el gran protagonista tanto en la carta como en su menú degustación. ¡No dejes de probar alguno de sus originales cócteles!