En este acogedor restaurante, que ha sabido hacerse un nombre al abrigo de la concurrida Gran Vía, el tándem formado por Juanjo López y Nacho Trujillo defiende una cocina de mercado purista y bien actualizada. La carta se ve apoyada por dos menús (Degustación y Experiencia Tasquita) que siempre exaltan la proximidad, la temporalidad y que los productos sean reconocibles por el comensal. ¿Una recomendación? Prueba las sabrosas Albóndigas de solomillo de vaca, el Boquerón en tempura con huevo frito o su maravilloso Steak tartar (premiado como el mejor de España en Madrid Fusión 2025).