La opinión de la Guía Michelin
Las señas de identidad de esta casa, el primer sumibiyaki de Madrid, son el trabajo con parrillas japonesas, la utilización de carnes Kobe certificadas y el uso del exclusivo carbón vegetal Kishū Binchōtan de Wakayama. ¡Algunos de sus menús ofertan el famoso Crown Melon de Fukuroi!