Estamos ante un gran clásico de la capital, pues lleva dando servicio y consiguiendo clientes incondicionales... ¡desde 1989! Presenta un coqueto comedor y un privado, ambos de estética actual, donde te ofrecerán una cocina tradicional actualizada, de mercado y temporada, que ve la luz a través de una carta con opción de medias raciones (sorprende su oferta de carne bovina de la raza Alistano-Sanabresa), un menú del día y otro más tipo degustación. ¿Las especialidades más solicitadas? Prueba su famoso Steak tartare, algún plato con atún rojo o la Costilla de vaca elaborada a baja temperatura durante 36 horas.