Ramón Freixa Tradición
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Guía Michelin
Tradicional
La opinión de la Guía Michelin
Este amplio local, no exento de cierto magnetismo, se reparte en dos plantas (en el semisótano está Atelier, el singular espacio gastronómico del chef Ramón Freixa). Sorprende por su elegante ambiente burgués, con profusión de madera, cuidados detalles vintage, un espacio dedicado a los embutidos (incluye hasta cortador de jamón), una nutrida bodega, la barra donde ofrecen los grandes clásicos de la coctelería... Aquí manda el sabor, por eso presentan una carta tradicional actualizada que, eso sí, tiene un poso de culinaria catalana al beber del recetario familiar. ¡No te pierdas, dentro de los postres, su Babá al ron añejo con chantilly!
Ubicación
Velázquez 2428001 Madrid