Se encuentra dentro del Hotel Único Madrid, en pleno barrio de Salamanca, donde se presenta con el espíritu de un bistró, un interiorismo clásico renovado y una terraza en el patio. El experimentado chef al frente, Mario Valles, defiende una culinaria de base tradicional con sabores mediterráneos y algún que otro guiño internacional. Dentro de su carta, con opciones para picar y compartir, encontrarás platos como el Buey de mar y aguacate a la brasa con rocoto, un sabroso Pollito picantón o, a la hora del postre, el curioso Limón desamargado con ganache cítrico.