He aquí un chef formado en grandes casas, que ofrece una cocina cuidada, sabrosa y sin pretensiones, basada en productos de calidad (carne de Haute-Loire, verduras de un horticultor local). El menú del almuerzo, renovado cada semana, ofrece una excelente relación calidad-precio. Por la noche, un menú sorpresa y una amplia selección de bebidas, con o sin alcohol, completan la propuesta.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)