¡Adiós L’inaTTendu, bienvenida Rousille! Romane Veyrac, antigua sous-chef de este mismo lugar, ha tomado las riendas de este bistró íntimo, que ha sido renovado con gusto para la ocasión. La chef treintañera reinventa los clásicos con un giro ingenioso. ¿Qué nos espera? Platos sencillos pero nada simplistas: filete de lubina a la grenoblesa, coliflor en texturas y mantequilla avellana con alcaparras; solomillo de cerdo, berenjenas empanizadas con chorizo y jugo al tomillo; repollo pastelero con limón y sésamo...(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)