Tras una completa metamorfosis, Les Loges han reabierto sus puertas en el corazón del Vieux Lyon, dentro de un suntuoso hotel renacentista. Bajo la alta vidriera de un patio florentino rodeado de galerías, columnas y escaleras de caracol, la atmósfera romántica combina un patrimonio protegido con sutiles toques de modernidad. Fiel a su puesto, Anthony Bonnet sigue sublimando los productos de la región a través de una cocina delicada donde lo vegetal ocupa un lugar central. Sus platos resultan vibrantes y definidos, realzados con notas herbáceas, especiadas o intensas, incluso en los postres. Las artes de la mesa, obra de artesanos locales seleccionados por el propio chef, realzan esta sinfonía que no merece más que... elogios.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)