Encontrada una casa a poca distancia de la ciudad, en un caserío en la colina con un amplio servicio al aire libre durante el verano, Cristiano Tomei sigue ofreciendo sus originales sabores — muy apreciadas las notas amargas y el parmesano, a menudo juntos — con una fórmula basada en la elección a ciegas del número de platos (aunque, en realidad, tiende a perderse la cuenta gracias a una cierta generosidad). No falta su plato quizás más representativo: la Bistecca Primitiva. La sala ofrece un servicio cordial, con buena disposición para las explicaciones necesarias.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)