Una joven brigada liderada por el talentoso chef Davide Marzullo sorprende con su técnica y una cocina de concepción moderna, donde los platos se convierten en embajadores de sabores y combinaciones tanto nacionales como internacionales, incluyendo un menú - Instinto - completamente vegetariano, entre cuyos platos destaca un imperdible risotto con leche de cabra, alcaparras, regaliz y soja. Al mediodía, la propuesta se vuelve más ligera, aunque también se pueden disfrutar las especialidades a la carta y los tres menús degustación (con diferente número de platos). La rehabilitación industrial de una antigua fábrica textil ofrece un marco ideal para toda esta energía.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)