ViaMichelin
Juan Carlos Ferrando
Imagen del lugar
Guía Michelin
Actual
La opinión de la Guía Michelin
Una casa actual, de atenta organización familiar, donde defienden lo que llaman "la cocina riojana actual". Su propuesta, que ve la luz en una correcta carta y dos menús (Mercado y Cruce de Caminos), toma como base el recetario tradicional de la región, actualizando los platos, añadiendo toques internacionales y tomando siempre como referencia los mejores productos de la zona. Nos han gustado especialmente sus Cocochas de bacalao al pil pil, un plato que también elaboran con merluza.
Ubicación
María Teresa Gil de Gárate 7
26002 Logroño