Barbs B Q está a cargo de la pitmaster Chuck Charnichart y su pequeño equipo. Hacer fila para disfrutar de un buen barbecue es una tradición en Texas, y este lugar, con sus largas colas que duran horas, no es la excepción. Sin embargo, tendrás que contener tus antojos hasta el fin de semana, ya que solo abre los sábados y domingos. El compacto menú de esta joya de Lockhart incluye una selección de carnes que parecen clásicas pero tienen un giro especial, como las costillas de cerdo Molotov terminadas con ralladura de lima, que aportan al tierno corte el toque perfecto de frescura. El pavo con un adobo de pimienta negra es un verdadero destaque, y no te pierdas los acompañamientos únicos como el espagueti verde elaborado con una salsa de poblano ahumado. Pudding de chocolate y cobbler completan la comida.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)