Fabada asturiana, Calamares de potera guisados y en su tinta, Callos: tripa, pata y morro, Cabritin bermeyu… Este espacio, instalado en el porche de la misma casa que acoge el restaurante gastronómico El Retiro, presenta un encantador ambiente rústico y su propia identidad. El laureado chef Ricardo González Sotres ofrece aquí esa cocina tradicional asturiana que respeta los productos y los sabores para hablarnos de esta tierra desde la sinceridad, con texturas sumamente delicadas y algún que otro guiño de fusión (no te pierdas su Pitu de caleya guisado con mole poblano) como homenaje a los numerosos indianos que regresaron, sobre todo desde México, tras hacer fortuna en América.