Para el chef epónimo Andrew Sheridan, trasladar su restaurante inmersivo de Birmingham a esta propiedad victoriana en el centro de Liverpool fue, en cierto modo, un regreso a casa. Los comensales se reúnen en el salón tenuemente iluminado para disfrutar de bebidas y aperitivos meticulosamente elaborados, antes de bajar a uno de los dos mostradores con capacidad para ocho personas, cada uno con su propio chef. Estos cocinan y explican sus platos complejos y ambiciosos frente a los invitados, con influencias de todo el mundo que les permiten destacar sabores audaces y distintivos, sustentados en productos de alta calidad.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)