Detrás de una fachada pequeña y discreta, descubrirá un auténtico espacio japonés. Aquí, el chef Ashik Yonjan, asistido por dos sushiman, Danilo Moreira y Mateus de Jesus Martins, presenta una propuesta omakase utilizando técnicas Edomae, a través de las cuales refleja su pasión y dedicación por lo que hace, traducidas en pequeños bocados llenos de sabor, técnica y equilibrio. Con una oferta que varía constantemente según la estacionalidad y la calidad de los productos, también es habitual encontrar pescados provenientes de Japón para complementar la propuesta. Esta experiencia se ofrece en un ambiente minimalista, completamente revestido en madera y compuesto por una barra con capacidad máxima para 10 comensales, servida en dos turnos, donde todos los comensales son atendidos simultáneamente; por ello, es fundamental respetar el horario de la reserva. ¿Una curiosidad? El chef encuentra en cada estación una nueva fuente de inspiración, dejando que la frescura del producto marque el rumbo de cada experiencia.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)