Un enclave culinario en el histórico barrio lisboeta de Chiado, que juega con la fórmula de la gravitación universal de Newton y la transforma para crear su propio concepto de "Gravitación degustativa". Aquí, tras la imponente fachada del antiguo edificio en el que se sitúa, se esconde un interior informal pero moderno, con una cocina abierta y salas luminosas de espíritu actual-minimalista que sorprenden tanto por las magníficas vistas sobre el estuario del Tajo como por las formas geométricas de los techos y sus revestimientos de azulejos, testimonio mudo del pasado que hoy le otorga carácter y personalidad. ¿Qué encontrarás? Una cocina creativa, muy visual, pero también elegante, pura y cercana al mundo vegetal. El chef francés Vincent Farges, alineado con la idea de Leonardo da Vinci que defendía que "la simplicidad es la máxima sofisticación", se centra en lo esencial para elevar la experiencia y concentra su propuesta en dos menús degustación: Inspiraciones (8 platos) y Epurismo (10 platos).(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)