A través de una entrada bastante discreta, se accede al pequeño restaurante ubicado en el Salzamt, que cuenta con una hermosa bóveda luminosa y un ambiente de gran calidad. Aquí, Michael A. Müller, un cocinero y gastrónomo de pura cepa, lleva muchos años trabajando con dedicación y entusiasmo. Mientras el propietario disfruta atendiendo a los comensales y, gracias a su marcada pasión por el vino, recomienda la opción ideal de una bodega que alberga más de 1.200 referencias y 50.000 botellas, cuenta con un socio perfecto en el chef Andreas Zika. Se ofrecen tres menús sorpresa: la variante pequeña de teatro, la variante bistró y el menú gourmet. Este último brilla con platos como "Sashimi de atún yellowfin, shiso, caldo de kéfir e jengibre" o "Lomo de ciervo, migas de gremolata, crosne", que destacan por sus aromas intensos y expresivos, además de una ejecución impecable. Otra propuesta interesante es la mesa redonda de vinos que se celebra mensualmente.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)