El chef Florent Ladeyn (Auberge du Vert Mont) ha echado sus redes en esta dirección marítima que no carece de sal… ¡de mar! Huevo mimosa con levístico y huevas de trucha; filete de abadejo al yakitori, berenjena a la barbacoa y caldo cremoso; buñuelos de flores de acacia espolvoreados con hojas de grosella negra: platos llenos de vitalidad. Estas sabrosas preparaciones marinas, elaboradas con productos locales y de temporada, reflejan el compromiso locávoro del chef. ¡Buena pesca!(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)