No muy lejos de la Grand’Place, este pequeño restaurante discreto es obra de un dúo cómplice con un brillante recorrido: la chef Valentina Giacobbe, italiana criada en Asia, licenciada en ciencias políticas y posteriormente reconvertida a la cocina, quien se formó en el Gaya de Pierre Gagnaire, antes de trabajar en Rozó y ponerse al frente de los fogones de SOlange; y Julien Ingaud-Jaubert, pastelero de formación, que ha pasado por grandes casas como Pierre Gagnaire, Meurin o La Laiterie. El lugar tiene todo el encanto de un bistró contemporáneo refinado, con incluso una pared de ladrillos rojos… lilloises. La cocina creativa y delicada de la chef muestra tanta personalidad como precisión. Su menú estacional combina preparaciones dominadas por lo vegetal, platos influenciados por Italia y otros por Asia. El menú también está disponible en una versión completamente vegetariana.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)