Se encuentra en los bajos de un hotel (FC Los Cubos) ubicado frente a la muralla romana, debe su nombre a una raza de perro autóctona (pastor leonés, carea leonés o perro de Aqueda) y está muy bien llevado entre Ana y Mario, una agradable pareja que intenta trasladarnos su pasión por esta tierra. Su propuesta de tinte actual, con opción de servicio a la carta y un menú degustación, evoluciona en torno a los productos leoneses de temporada pero buscando siempre nuestra sorpresa con interesantes notas de fusión.