El chef propietario Yann Ghazal cuida con esmero este restaurante situado a orillas del río Ariège, con su ambiente desenfadado y su sala renovada. En el menú, platos sabrosos y llenos de color: huevo crujiente con yema líquida, chantilly de chorizo templado y polvo de ajo negro; carrillera de ternera estofada al vino tinto, lardo de Colonnata, uvas chasselas, zanahorias tiernas y puré de patatas, todo ello a precios asequibles. La terraza sombreada junto al agua es un auténtico placer.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)