A dos pasos del mercado, Alice Roger y su compañero han asentado sus cuchillos en un establecimiento sobrio y contemporáneo, inspirado en su encuentro en el Reino Unido. La acogida, sencilla y cálida, refleja el espíritu de la casa: ir directo a lo esencial. La chef despliega una propuesta de sabores bien definidos, con fórmulas de almuerzo inspiradas en el mercado y un menú degustación más ambicioso compuesto por productos nobles. Platos como el atún rojo, acompañado de remolacha y acedera, y ese postre en un juego de colores y sabores —café, haba tonka, avellana y chocolate del Perú— son testimonio de su talento.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)