Clase y nivel están omnipresentes en el restaurante gourmet del hotel "Riva". Todo comienza con el aperitivo en el acogedor salón (ideal también para el digestivo o el café) y continúa en el elegante restaurante. En la encantadora villa de estilo modernista de 1909, Dirk Hoberg deslumbra con su fantástica alta cocina clásica. Se ofrece un menú degustación en el que los productos de primera calidad se combinan de manera sumamente delicada y meticulosa, incluyendo magníficas salsas de inspiración francesa. Un plato especialmente exquisito es el lucio pochado en aceite sobre acelga fresca y holandesa de mantequilla avellanada. Algunos platos son servidos directamente por los mismos chefs. Destaca la extensa carta de vinos, con una selección especialmente buena de vinos y espumosos regionales, complementada con un asesoramiento impecable por parte del sumiller. Consejo: reserve la "mesa del chef" junto al pase de la cocina abierta. Aquí, hasta cuatro personas pueden sentarse directamente en el corazón de la acción y observar a los chefs en pleno trabajo. Maravillosa también es la terraza con vistas al lago de Constanza. Y no deje de aprovechar la magnífica ubicación para dar un paseo por el paseo marítimo: ¡la sensación de estar junto al lago está garantizada!(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)