Quienes busquen en Colonia auténtica cocina italiana sin grandes artificios no pueden pasar por alto a Roberto Carturan. Su padre, Alfredo, sentó en 1973 las bases de la alta gastronomía italiana, y aquí, en la segunda generación, se mantiene viva con un estilo culinario directo y minimalista. El clásico por excelencia son las pappardelle con carne de pato estofada. El encantador chef está presente en el restaurante y presenta los platos de viva voz. Se respira un ambiente animado y lleno de disfrute. Se nota que todo el equipo tiene como prioridad el bienestar del cliente. Además de su talento en la cocina, Roberto Carturan tiene otra habilidad: es cantante profesional. Los viernes por la noche ofrece la “soirée musical y culinaria”: un menú de seis tiempos con un broche final de canto. Muy práctico: puede aparcar en los "Opern-Passagen" detrás del restaurante. Por cierto, aquí también se encuentra la casa matriz de "4711", que merece una visita, junto con su carillón.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)