Sabores, aromas y vinos de la Vallagarina son los protagonistas de este establecimiento, agradablemente ubicado entre los muros del Palacio de Probizer, que data del siglo XVII, con una impresionante vista a las montañas (si el tiempo lo permite). La bodega ofrece prácticamente todos los productores de vino de la zona (¡también por copa!), mientras que la cocina apuesta por una fórmula ya consolidada: un único menú degustación que cambia diariamente, con la posibilidad de elegir solo algunos platos. Los manjares se inspiran en las estaciones, el territorio y el gusto italiano, así como en las fragancias de su propio huerto. El inspector recomienda: ravioli con ricotta de malga, tupinambo y Trentingrana. Variada es la selección de postres, presentada en una carta aparte.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)