El restaurante del elegante hotel "Fliana" no solo atrae con una cocina de muy alto nivel, ¡también es un verdadero paraíso para los amantes del vino! La experiencia comienza con una primera impresión realmente especial en el espectacular "Wine Safe". Aquí se almacenan más de 900 etiquetas diferentes de bodegas de primer nivel, vinos absolutamente "High Class" de Francia, Italia y Austria, entre ellos una impresionante cantidad de botellas de gran formato. Desde este espacio se accede al exclusivo y pequeño restaurante "Chef's Table", donde 12 comensales pueden acomodarse en un ambiente de altísima calidad y diseño refinado alrededor de una magnífica mesa larga de piedra. En la cocina abierta, a la vista de todos, se elabora un menú de seis platos basado en productos seleccionados, con creaciones como "Patata de montaña, espinaca, trufa" o "Ternera tirolesa, chirivía, brócoli silvestre". El chef Andreas Spitzer, por cierto, también es sommelier de quesos y presenta una cuidada y exquisita selección desde el carrito de quesos. En el servicio, la experiencia del siempre presente sumiller diplomado Thomas Huber refleja a la perfección la pasión por el vino que caracteriza a este establecimiento.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)