Está llevado por una joven pareja y... ¡no para de ganar adeptos en la serranía conquense! Aquí, siempre desde una propuesta moderna que ensalza los productos de temporada, todo gira en torno a dos menús, uno fijo llamado Fuentelgato y otro denominado Carta Blanca que va variando en el número de platos, ingredientes y precios, pues está orientado, como ellos mismos dicen, a los más disfrutones.