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LUISE
Imagen del lugar
Guía Michelin
Actual
La opinión de la Guía Michelin
Aquí llama inmediatamente la atención la arquitectura elíptica del resort de bienestar y salud "Luisenhöhe", que se integra armoniosamente en el hermoso paisaje. También en el interior se ha logrado una atractiva combinación de estilo moderno y materiales naturales de alta calidad que reflejan la región, tanto en las habitaciones y el spa como en el restaurante. Este último ofrece una atmósfera agradablemente relajada, y a través de sus ventanales de suelo a techo se puede contemplar la Selva Negra, incluido el "Schauinsland", aunque solo la magnífica terraza puede superar esta vista. Desde la cocina abierta se sirve un menú diario basado en plantas, compuesto por cuatro platos, al que se puede añadir un plato de pescado o carne. La gran importancia que se da a la regionalidad y a la calidad de los productos queda patente, por ejemplo, en platos como "Pipas de girasol, calabacín, estragón + pollo de pastura de la Selva Negra". La excelente carta de vinos ofrece una cuidada selección tanto alemana como internacional. Por cierto, un pequeño detalle llamativo es el diseño casi futurista del paso que conecta el aparcamiento con el hotel.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)
Ubicación
Luisenhöhestraße 14
79289 Horben