Un diseño elegante y de tendencia minimalista, platos modernos y creativos de excelente calidad, y un servicio a la vez informal y competente: así se define aquí el concepto de "Casual.Fine.Dining". En la cocina abierta, el oficio que da nombre al lugar juega un papel fundamental. El chef Thomas Wohlfeld lo interpreta con éxito, aportando ideas propias y elementos nórdicos, con sutiles toques de inspiración oriental aquí y allá. Platos como "skrei, remolacha, fresa verde" o "cerdo, col roja, membrillo" destacan por su presentación clara y reducida, su enfoque en el producto y los delicados contrastes que ofrecen. Se propone un menú de cinco o seis platos, con la posibilidad de añadir un extra si se desea. La armonía en el maridaje de vinos es notable, y también son muy recomendables las creaciones caseras sin alcohol. En el jardín delantero se encuentra una encantadora terraza. Consejo: a 200 metros se encuentra el local de desayunos "Früher Vogel". También se ofrecen clases de cocina.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)