Benjamin Gallein, un rostro conocido en la región, convence con una cocina sutilmente creativa, llena de fuerza y aroma. El restaurante se encuentra en la moderna ampliación del histórico Leineschloss, ubicado en la plaza de los Siete de Gotinga y junto al dique del río Leine, que también alberga el Parlamento Regional de Baja Sajonia. Fiel a su nombre "Votum", los comensales tienen la libertad de elegir: deciden el orden de los platos, los "upgrades" y entre el maridaje de vinos ("normal" o "Premium") o una alternativa sin alcohol. Un verdadero punto culminante en cuanto a sabor y con una presentación maravillosamente clara es el plato insignia desde el primer día: "Bogavante, holandesa de crustáceos, estragón". Igualmente destacable es la calidad del producto, como se aprecia en las vieiras perfectamente selladas o en el mille-feuille de wagyu. Una recomendación interesante es el menú de 3 platos en 2 horas. Además, el acristalado "Votum" ofrece un entorno elegante, con una bonita terraza junto al río. El servicio es atento y bien formado, y los cocineros explican los platos en la mesa. De miércoles a sábado, a partir de las 21:00 horas, se presenta un concepto propio en el "V ANDY Bar". La casa también incluye el restaurante "Schorse im Leineschloss".(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)