André Stolle ha encontrado un lugar encantador para su cocina gourmet. En una de las calles más históricas de la ciudad, se pasa del ambiente hanseático del exterior a este pequeño y moderno restaurante, donde se respira un ambiente relajado y personal. En su menú "Hamburger Renaissance", reinterpreta la cocina tradicional del norte de Alemania de manera moderna y creativa. Así, por ejemplo, detrás de "Fischfrikadelle oder Bremer" se esconde un finísimo tartalete crujiente de patata relleno de delicada caballa de cola amarilla, coronado con una exquisita salsa tártara. El menú está disponible en cinco o seis tiempos, y si lo desea, puede añadir un plato insignia como ampliación. Para el maridaje adecuado, puede elegir entre el "Classic-Pairing" y el "Fine&Rare-Pairing". También vale la pena echar un vistazo a la carta de vinos, que está muy bien seleccionada.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)