Arthur y Gideon se conocieron en la cocina y se prometieron que algún día abrirían un restaurante juntos. Años más tarde, con una buena dosis de experiencia acumulada, su ambición se hace realidad en este establecimiento decididamente moderno, pero a la vez acogedor e íntimo. La tentadora carta deja entrever que aquí se respira verdadera pasión por el oficio. Los chefs permanecen fieles a sus raíces clásicas, añadiendo un toque de sofisticación con matices exóticos y una energía vibrante. La cantidad justa de especias vadouvan para aportar refinamiento y potencia a una salsa bisque, el delicado equilibrio entre jalapeño y tomate fermentado para dar carácter a un trozo de pescado: esta es una cocina con fuerza. ¡Una excelente incorporación para Haarlem!(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)